È molto importante sapere di essere allergico ad una determinata sostanza o ad un alimento perché le allergie (soprattutto quelle alimentari) possono avere conseguenze anche molto spiacevoli.
Molto spesso, purtroppo, si fa confusione tra i termini “allergia” ed “intolleranza”, usandoli come se fossero sinonimi, soprattutto se si parla di intolleranze alimentari.