I test per le intolleranze alimentari

test_dottoressablancoCome detto la volta scorsa, individuare l’alimento (o “gli alimenti”) che possono dare intolleranza ad una persona non è sempre facile. Di sicuro un’anamnesi approfondita aiuta molto lo specialista, ma questa può non sempre essere sufficiente.

Non desidero analizzare tutti i metodi in commercio perché sarebbe troppo noioso per il lettore. Mi limito, però, a ricordare che un qualsiasi tipo di esame, per essere attendibile, deve avere due caratteristiche: essere ripetibile e non dipendere dalla bravura dell’operatore che lo esegue. Continua a leggere

Normopeso, sovrappeso o obeso?

Raggiungere o mantenere il peso forma è fondamentale per la salute di chiunque. I chili in eccesso, infatti, non sono soltanto un problema estetico ma riguardano la salute della persona e la qualità della sua vita.

Questo aspetto viene troppo spesso dimenticato nonostante le campagne di sensibilizzazione promosse dall’Organizzazione Mondiale della Sanità contro il sovrappeso e l’obesità. Si tratta di due condizioni che, è bene ricordarlo, rappresentano la seconda causa di morte al mondo dopo le malattie cardiovascolari.

Chi è sovrappeso? Chi è obeso? Scoprirlo è facile! Continua a leggere

Il test per le intolleranze non serve per dimagrire!

Un’idea spesso molto diffusa è che una persona possa essere sovrappeso a causa di una forma di intolleranza alimentare.

Ciò spinge molte persone sovrappeso a sottoporsi al test, spesso senza un consulto specialistico, per poi eliminare dalla propria dieta gli alimenti ai quali si risulta eventualmente positivi. Gli effetti dannosi dell’eliminazione (inutile) di un alimento dalla dieta li abbiamo già discussi in precedenza.

Oggi vorrei ribadire con fermezza che il sovrappeso può dipendere dallo stile di vita, da una errata/eccessiva alimentazione, da specifiche condizioni patologiche, eccetera ma non può derivare da problemi di intolleranze alimentari.

Molti riferiscono di aver perso peso a seguito di una modifica della dieta impostata sui risultati di un test di intolleranza alimentare: in realtà, se si analizzano queste diete, si osserva che esse non hanno fatto altro che ripristinare un certo rigore alimentare, un ordine che in precedenza era assente e che di conseguenza si manifesta come una perdita di peso.

Il motivo per il quale molte persone sono convinte di poter dimagrire grazie ad un test per intolleranze alimentari è dovuto ad una errata informazione diffusasi negli anni ma anche al fatto che questa è spesso una spiegazione di comodo per chi è sovrappeso: la colpa non è degli errori commessi dalla persona, bensì del destino beffardo che l’ha resa intollerante.

Affrontare così il problema del sovrappeso non consente di ottenere dei risultati. E oltretutto ferisce anche il nostro portafogli.